Il pane è lo straordinario prodotto alimentare ottenuto da un impasto a base di farina cereali e acqua che sostenta l’umanità da almeno 14 mila anni. Per tutti coloro che vogliono imparare a fare il pane abbiamo scelto 10 libri tra i migliori sull’argomento (a partire da quello famoso e validissimo di Piergiorgio Giorilli), che permettono di iniziare o di migliorare le proprie competenze nell’arte della panificazione. [Read more…]
I 13 migliori libri di ricette (aggiornato al 2023)
Quali sono i migliori libri di ricette per scoprire nuovi piaceri a tavola
Vi presentiamo 13 grandi libri di ricette da regalarsi e da regalare per scoprire nuovi accostamenti, nuove tecniche e nuovi sapori a tavola. Vi riportiamo le ultime edizioni aggiornate di alcuni famosissimi ricettari (come Il cucchiaio d’argento), dei testi firmati da grandi chef italiani e alcuni volumi molto particolari, per chi desidera lanciarsi all’esplorazione di tradizioni culinarie insolite e originali. [Read more…]
I migliori libri sulla pizza
I migliori libri professionali sulla pizza (aggiornato al 2023)
La pizza è uno dei prodotti gastronomici più amati nel mondo, ed è ben noto che gli italiani ne sono i maestri. Potevano mancare nel nostro paese dei libri interessanti sulla pizza e la professione del pizzaiolo? Certo che no. Eccone dieci tra i migliori presenti sul mercato. [Read more…]
I migliori libri di pasticceria moderna di livello professionale
Cerchi libri di pasticceria professionale? Ecco una selezione dei migliori volumi in italiano
Ecco una lunga serie di grandi libri di pasticceria moderna e professionale per migliorare le proprie abilità con quelli che, oggi come oggi, è quasi riduttivo definire “dolci”. Un’ampia selezione di testi da considerare per chi vuole scoprire qualcosa di più o migliorare le proprie competenze in quest’arte culinaria, con volumi targati Rizzoli, Gribaudo, Sonda, Reed Gourmet, Food e altri editori, firmati da tanti maestri e da alcune nuove voci della pasticceria, italiana e non solo. [Read more…]
Benedetta tutto l’anno, il nuovo libro di ricette della Parodi
Il libro Benedetta tutto l'anno di Benedetta Parodi, in uscita a settembre per Rizzoli.
Benedetta tutto l’anno di Benedetta Parodi è in uscita il 15 settembre 2016 per Rizzoli nella collana Cucina. Il nuovo libro sarà presentato con un prezzo di copertina di 19,90 euro (16,92 per chi lo ordina online prima dell’uscita), mentre per la versione digitale in mobi, epub e pdf il volume avrà un prezzo di 9,99 euro. [Read more…]
