In questo articolo scopriremo quali sono i migliori libri di cucina giapponese, tradizione culinaria famosa nel mondo e considerata una dei modelli alimentari più sani, sia in Oriente che in Occidente.
La cucina giapponese è una delle più apprezzate nel mondo, anche dai nostri nutrizionisti. Ingredienti semplici e freschissimi sono alla base di questa tradizione culinaria basata essenzialmente sul consumo di riso e pesce. Tra i piatti tipici, oggi consumati e apprezzati da tantissimi italiani ricordiamo il sushi e il sashimi accompagnati da bevande come il sakè e il tè verde.
In questa nostra selezione dei migliori libri di cucina giapponese abbiamo inserito i testi imperdibili sull’argomento e i manuali di ricette su questa tradizione culinaria, una delle più salutari al mondo tanto da far inserire la cucina giapponese fra i patrimoni orali e immateriali dell’umanità dell’UNESCO.
Cliccando sulle copertine si accede alle schede complete dei libri su Amazon, con tutti i dettagli e le recensioni dei lettori. Le edizioni qui riportate sono quelle più aggiornate.
LIBRO DI CUCINA GIAPPONESE
La cucina giapponese è tra le più amata al mondo: questo libro vi condurrà nel mondo della raffinata cucina orientale guidandovi nella creazione di piatti tradizionali e moderni. Più di 100 ricette appetitose, come la classica zuppa di miso e il ramen, il riso fritto al bacon e il sushi di calcio, ogni piatto viene spiegato e illustrato. Dalla cottura alla scelta dei migliori ingredienti, un tuffo nella cultura gastronomica giapponese.
Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
L’arte della cucina giapponese che ha conquistato l’Occidente spiegata da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata
Un ricettario che mischiando la sapienza di sapori orientali e occidentali crea un vasto repertorio di cucina “yoshoku”. Tra i migliori libri di cucina giapponese in commercio che fonde l’anima classica del Giappone con lo stile occidentale in cucina.
Sake. Il Giappone in un bicchiere
Il vino del Giappone raccontato in tutti i suoi segreti: dalle origini alla produzione, dalle diverse tipologie ai segreti del servizio, dagli abbinamenti all’utilizzo in cucina. Un affascinante viaggio che, attraverso l’arte millenaria della bevanda simbolo del Sol Levante, ci conduce alla scoperta della cultura e della storia del Giappone.
Sushi per principianti
Un piccolo libro per scoprire come realizzare a casa proprio dell’ottimo Sushi!
