I migliori libri contro la fame nervosa e il binge eating

In questo articolo presenteremo i libri contro la fame nervosa e il binge eating disorder, noto anche come “disturbo da alimentazione incontrollata”.

Con fame nervosa si intende quella che gli esperti di comportamento alimentare chiamano “Emotional Eating”: il cibo viene  impropriamente utilizzato non come risposta alla vera e propria fame biologica ma per fronteggiare eventi emotivamente negativi e stressanti che capitano nella vita. Si trova così conforto contro l’ansia e la tristezza assumendo del cibo spazzatura come, ad esempio, patatine fritte o barattoli di gelato.

Gli ultimi studi di psicobiologia, infatti, hanno dimostrato scientificamente che l’esposizione prolungata allo stress causa nelle persone la “fame nervosa”, la fame attivata da bisogni emotivi.

Quando si cade nella fame nervosa si attiva un circolo vizioso perché le emozioni negative innescano la fame nervosa che a sua volta scatena a livello psicologico un peggioramento dell’umore della persona e ne stimola nuovamente la fame nervosa. Oggi la psicologia ha certificato che l’emotional eating è un fattore di rischio per lo sviluppo del Binge Eating Disorder (o Disturbo da Alimentazione Incontrollata).

Il binge eating comporta crisi iperfagiche compulsive a cui seguono enormi disagi psicologici dovuti a senso di colpa e vergogna. Quando queste abbuffate incontrollate si verificano almeno 1 volta a settimana per un periodo di almeno 3 mesi consecutivi si parla di Disturbo da Alimentazione Incontrollata, in inglese BED (Binge Eating Disorder). Ovviamente questo disturbo porta, se non trattato, all’obesità e infatti si stima che soffra di Disturbo da Alimentazione Incontrollata il 20% degli obesi in cura per la perdita di peso.

Secondo le ultime ricerche di psicologia clinica sono a rischio BED i soggetti con bassa autostima e che hanno una immagine negativa del proprio corpo.

Nella nostra selezione dei migliori libri sulla fame nervosa e il binge eating disorder  troverete sia i testi destinati ai professionisti sia scritti più scorrevoli, destinati a chi vuole cerca conforto attraverso le testimonianze di chi di questi disturbi ha sofferto ed è riuscito a superarli.

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Come vincere la fame nervosa. Cosa si cela dietro il bisogno costante di cibo e come superarlo – 50 modi per vincere la fame nervosa

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Questi due libri sulla fame nervosa sono due manuali semplici e scorrevoli da leggere, arricchiti da molti esempi pratici. Nel primo libro l’autrice si rivolge a chi soffre di fame compulsiva, a chi ogni volta che si sente teso va verso il frigorifero. Il testo fornisce la chiave per interpretare e risolvere le spinte verso la cioccolata, gli snack, i carboidrati, il formaggio, il gelato e molti altri alimenti. Ogni brama di cibo è legata a una particolare necessità emozionale, come la mancanza di amore o di sicurezza economica, i sensi di colpa o di abbandono. Sono presentati una serie di test utili a valutare la  situazione, dettagliate informazioni scientifiche sulle influenze che ogni alimento esercita su  umore e energia  aiuteranno a capire come le voglie di cibo siano lo specchio delle  emozioni represse. Mangiare rilassa e calma i nervi e, allo stesso tempo, fa diventare matti a furia di sensi di colpa. Mangiare per trovare conforto è generalmente ciò che si definisce fame nervosa o fame da stress.  Il secondo libro presenta oltre cinquanta tecniche e consigli per vincere la fame nervosa distogliendo l’attenzione dal cibo per calmarsi: offre spunti per trovare nuove opportunità e socializzare come scrivere su se stessi, meditare, rilassarsi, cambiare modo di pensare ecc. La voglia smodata di cibo inizia da un’emozione, che sia positiva o negativa. Continuare a mangiare perché non si riesce a decidere o a trovare ciò che si vuole mangiare. Continuare a mangiare anche quando sembra che non sarà mai abbastanza. Provare un grande senso di sollievo mentre si mangia. Sentire un forte bisogno di avere in bocca qualcosa dal sapore buono…

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Disturbo da alimentazione incontrollata. Che cos’è. Come affrontarlo

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Il disturbo da alimentazione incontrollata, o secondo la definizione americana binge eating disorder, è stato descritto per la prima volta nel 1959, ma solo nel 2013 è stato riconosciuto come categoria diagnostica distinta dal Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-5). Negli ultimi 10 anni sono stati pubblicati più di 1500 articoli sul disturbo da alimentazione incontrollata in riviste scientifiche internazionali e oggi abbiamo un’ampia conoscenza delle sue principali caratteristiche cliniche. Gli studi effettuati hanno anche fatto emergere due problemi che complicano il trattamento. Il primo è l’ampia eterogeneità dei meccanismi che mantengono episodi bulimici. Il secondo è l’effetto limitato dei trattamenti disponibili sulla perdita di peso, quando al disturbo da alimentazione incontrollata è associata una condizione di sovrappeso od obesità. Il libro riporta le conoscenze scientifiche più aggiornate sul disturbo da alimentazione e descrive un trattamento derivato dalla terapia cognitivo comportamentale ideato per affrontare sia i meccanismi eterogenei che mantengono gli episodi bulimici sia il peso in eccesso. Il libro può essere usato come supporto alla terapia specialistica oppure in forma di auto-aiuto praticato da soli (auto-aiuto puro) oppure con il supporto di un terapeuta anche non specialista che conosce il programma (auto-aiuto guidato).

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Prigionieri del cibo. Riconoscere e curare il disturbo da alimentazione incontrollata

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Il libro nasce con l’obiettivo di dare voce a tutte le persone che soffrono di un disordine alimentare in gran parte ancora sconosciuto: il Disturbo da Alimentazione Incontrollata (Binge Eating Disorder). Recentemente il DAI ha ricevuto un posto nel DSM V e dunque è diventato più facile individuarlo e riconoscerlo. Il volume presenta il lavoro innovativo del Centro DAI di Città della Pieve, prima struttura pubblica interamente dedicata al trattamento di questo disturbo, dove il tema dell’identità corporea del paziente viene affrontato con un approccio globale.

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La fame infinita. Manuale di diagnosi e terapia del disturbo da alimentazione incontrollata

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Il disturbo da alimentazione incontrollata o, con l’acronimo inglese, BEO (binge eating disorder) è una patologia caratterizzata dalla tendenza ad abbuffarsi in risposta a stimoli emotivi non associata all’utilizzo costante di metodi di compenso come il vomito, l’attività fisica strenua, l’abuso di lassativi e/o diuretici, la dieta rigida. Alcuni ricercatori stimano la sua incidenza superiore al 10% della popolazione e può raggiungere anche il 30% dei soggetti che si sottopongono a programmi terapeutici per la perdita di peso. I dati della letteratura internazionale evidenziano un continuo e preoccupante aumento del BEO nei paesi occidentali con gravi ripercussioni sulla salute fisica dei soggetti e un elevatissimo costo sociale. Per la sua posizione trasversale a diverse branche della medicina, psichiatria, medicina interna, dietologia, il BEO non ha ancora trovato un referente clinico ideale ed è spesso misconosciuto e sottostimato. Un utile strumento per diagnosticare precocemente e trattare una patologia del comportamento alimentare in crescente e preoccupante aumento. In appendice al volume una carrellata sulla night eating syndrome. “La fame infinita […] ha il grande merito di essere abbordabile da chiunque si occupi di medicina: psichiatri, psicologi, medici generici e studenti. Un testo che fornisce molto semplicemente tutto quanto occorre per entrare nel cuore della malattia e affrontarla” (F. Brambilla).

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L’alimentazione emotiva. La soluzione DBT per rompere il cerchio delle abbuffate

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Mangiare può essere fonte di grande piacere, o profonda sofferenza. Concepita secondo la Dialectical Behavior Therapy (DBT), questa guida motivazionale offre un valido percorso di cambiamento. Debra Safer, Sarah Adler e Philip Masson hanno tradotto il loro trattamento in una risorsa di auto-aiuto per tutti coloro che lottano contro il “binge eating” e gli altri tipi di “alimentazione da stress”. Leggendo questo testo si può imparare a identificare le cause emotive scatenanti; affrontare i sentimenti dolorosi in modo nuovo e più sano; acquisire consapevolezza dei desideri incontrollabili senza metterli in atto; liberarsi dei giudizi su di sé e delle altre trappole emotive; praticare apposite tecniche di mindfulness; attuare, un passo per volta, significativi cambiamenti comportamentali. Una serie di esempi chiari e racconti di storie vissute aiutano a costruire ogni abilità DBT. Accurati strumenti pratici fanno in modo che si possano registrare i progressi e adeguare il programma alle proprie necessità. Alla fine, è possibile intravedere la libertà da un modo di alimentarsi incontrollato e dunque un futuro più felice.

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Terapia cognitivo comportamentale del disturbo da Binge-Eating associato all’obesità (CBT-BO)

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Il libro descrive un innovativo trattamento del BED, chiamato CBT-BO (B = disturbo da Binge-eating; O = Obesità), che integra la terapia cognitivo comportamentale dei disturbi dell’alimentazione (CBT-E) con la terapia cognitivo comportamentale dell’obesità (CBT-OB). Questo approccio integrato ha l’obiettivo di aiutare il paziente a interrompere gli episodi di abbuffata e a raggiungere un peso salutare. I due obiettivi sono perseguiti affrontando in modo personalizzato e flessibile i fattori che mantengono gli episodi di abbuffata e l’obesità. Il libro è stato scritto sotto forma di manuale per i clinici ed è diviso in due parti. La prima riporta le conoscenze scientifiche più aggiornate sul BED; la seconda parte riporta il manuale del trattamento. Per aiutare il professionista, il trattamento è descritto in dettaglio, dalla prima all’ultima seduta del trattamento. Sono incluse vignette cliniche per illustrare i punti salienti e sono discusse le strategie per personalizzare l’intervento e adattarlo alle esigenze di un singolo paziente e a contesti specifici.

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Vincere le abbuffate. Come superare il disturbo da binge eating

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Christopher Fairburn, un’autorità riconosciuta nell’ambito dei disturbi alimentari, fornisce tutte le informazioni necessarie a comprendere i problemi di binge eating e a controllarli, che lavoriate come terapeuti o su voi stessi. Il metodo è stato sperimentato su molti pazienti negli Stati Uniti e in Gran Bretagna, e si è dimostrato valido utilizzato sia da solo sia con il sostegno esterno di un terapeuta. Il testo è un manuale di facile lettura e di grande efficacia: non è prevista per esempio una dieta rigida, che fallisce quasi sempre, ma una serie di piccoli passi per abbandonare in modo ragionevole l’abitudine di assumere cibo in modo meccanico. Linee guida chiare mostrano come superare l’impulso ad abbuffarsi, introducendo uno stile alimentare sano e regolare. Ampio risalto viene dato anche alle problematiche connesse all’immagine corporea e a strategie efficaci per sviluppare – e mantenere nel tempo – una nuova relazione con il cibo e con il corpo.

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Quando le emozioni diventano cibo. Psicoterapia cognitiva del Binge Eating Disorder

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La relazione tra cibo ed emozioni è un labirinto inestricabile in cui possono perdersi anche i terapeuti più esperti. Questo testo vuole fornire un contributo teorico-pratico, supportato da una rassegna ragionata della più recente letteratura internazionale, alla conoscenza e al trattamento di una patologia alimentare che, pur essendo molto diffusa, è ancora poco studiata: il disturbo da alimentazione incontrollata o Binge Eating Disorder (BED). L’intento del volume è definire le caratteristiche psicopatologiche e i pensieri disfunzionali che guidano il comportamento dei pazienti affetti da BED per poterli affrontare con gli strumenti della psicoterapia cognitiva. Lungi dal voler proporre un protocollo standardizzato d’intervento, gli autori intendono suggerire strategie e modalità operative utilizzabili nella pratica quotidiana, una sorta di trama terapeutica da modificare in base alla personalità, alle specifiche esperienze di attaccamento e al peculiare sistema di scopi e credenze di ciascun individuo.

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Binge Eating In Italiano: Guida al Binge Eating per Fermare le Abbuffate

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In molte città oltre la metà degli adulti è obesa e anche molti bambini lo sono. Uno dei maggiori fattori che contribuiscono all’obesità è il binge eating. Il binge eating è quando qualcuno è spinto a mangiare compulsivamente e continua a mangiare oltre il punto di sazietà e persino superato il punto di dolore fisico.

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Fame. Storia del mio corpo

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In principio è il candore dei dodici anni. Quando pensi che nessuno a cui vuoi bene possa farti del male. Poi succede l’impensabile. Un atto di violenza feroce. E Roxane, annientata dalla vergogna, incapace di parlare o chiedere aiuto, comincia a mangiare, mangiare, mangiare. A barricarsi in un corpo che diventa ogni giorno più inespugnabile dagli sguardi maschili, una fortezza dove nessuno sarà più capace di raggiungerla. Quella di Roxane Gay è la storia di un desiderio insaziabile, di battaglie sempre perse contro un corpo ammutinato, di una lotta contro una cultura che spinge le donne a odiarsi se non corrispondono alle aspettative. Ma la fame di Roxane Gay è anche il motore della sua fenomenale spinta creativa e della sua sulfurea personalità. Oggi è un’intellettuale, attivista e scrittrice, una delle voci più rispettate della sua generazione. Soprattutto una donna che ha trovato le parole per raccontare la propria storia.

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Tanto domani non mangio: Mi abbuffavo poi ho smesso

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Le abbuffate rischiano di abbassare notevolmente la qualità della nostra vita.Ci portano via tempo, energie, salute fisica e mentale. Nonostante i loro effetti negativi siano evidenti, staccarsi dal frigorifero spesso sembra impossibile e tutte le soluzioni che ci vengono offerte hanno a che vedere con piani alimentari sempre nuovi oppure con la gestione delle emozioni. Questo libro è nato perché con me, dilaniata da anni di anoressia e poi di abbuffate compulsive, nessuna delle due soluzioni ha mai funzionato a lungo. E allora? Allora me ne sono costruita una terza che si basa sul funzionamento del nostro cervello e che mi ha permesso di disinstallare l’abitudine ad abbuffarmi in diverse circostanze: buffet, giornate noiose, giornate felici, etc. Ha funzionato e per questo ho deciso di diffondere la tecnica a chi ne ha bisogno anche se questo significa condividere aspetti molto personali del mio passato.In queste pagine c’è la mia storia, la storia degli anni in cui, anche se ero sottopeso, mi ero decisa a non ascoltare la fame. E poi c’è la storia degli anni in cui non riuscivo a smettere di mangiare e mi ripetevo:”Tanto domani non mangio!”Qui non troverai una nuova dieta miracolosa, né una serie di frasi motivanti. Non troverai un modo per gestire meglio le emozioni o per accettarti per come sei. In queste pagine c’è la soluzione per smettere di abbuffarsi. E questo libro esiste perché esiste una soluzione. E non è quella che qualcuno ci racconta.

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La dieta paradossale

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Dieta: un’epidemia dei tempi moderni, dei paesi sviluppati, delle società opulente. Chi non si è mai cimentato almeno una volta nella vita in un regime alimentare per perdere qualche chilo di troppo? E quindi, siccome riguarda tutti, tutti sappiamo quanti risultati fallimentari si raccolgono mettendosi su questi binari punitivi in cui si cerca di tenere sotto controllo un istinto primario come quello della fame. Le diete non funzionano ma non perché non si riesca a dimagrire: o non si riescono a seguire fino in fondo o si seguono e poi si recuperano i chili perduti. Lo psicologo Giorgio Nardone spiega le ragioni del nostro faticoso rapporto col cibo e, attraverso stratagemmi che possono sembrare irragionevoli, ci insegna come recuperare una relazione sana ed equilibrata col piacere di mangiare. Quando la fame nervosa sfocia nel binge eating disorder bisogna chiedere aiuto. Le più recenti ricerche a riguardo orientano la cura verso un approccio multiprofessionale integrato.

Il disturbo da alimentazione incontrollata per essere efficacemente affrontato necessita del lavoro in sinergia di professionisti nel campo medico, nutrizionale e psicologico.
Dato che le abbuffate incontrollate dipendono dall’impulso incontrollabile del paziente ad assumere del cibo per compensare emozioni negative risulta fondamentale la terapia psicologica. Il terapista insegnerà allora al paziente a riconoscere le proprie emozioni, a separarle dal cibo e a non soffocare, quindi, gli stati emotivi spiacevoli con le abbuffate, trovando invece strategie adatte a gestire le emozioni negative che non comprendano le abbuffate (ad esempio con la mindfulness o iniziando una terapia cognitivo comportamentale specifica evidence-based).