Libri di apicoltura: tecnica e pratica

La meravigliosa arte dell’apicoltura nei libri migliori disponibili in commercio: ecco i manuali da leggere per comprendere meglio il mondo delle api, la gestione dell’alveare, le tecniche biodinamiche antiche e moderne.

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Le api. Biologia, allevamento, prodotti

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Le api, considerate da secoli animali domestici, hanno in realtà mantenuto una loro piena autonomia biologica. Per potersi rapportare con loro è quindi indispensabile “conoscerle” e, soprattutto, poter disporre di quelle informazioni di base che ci consentano poi di comprendere e approfondire gli argomenti che più ci interessano. Questa quarta edizione completamente rinnovata, a più di un decennio di distanza dalla terza, si è resa necessaria per adeguare il volume alle più recenti conoscenze in merito alla biologia, alle tecniche di allevamento, alla flora apistica e soprattutto alle avversità, con particolare riguardo alle nuove patologie, agli avvelenamenti da pesticidi e alla “sindrome dello spopolamento degli alveari”. Sono stati poi affrontati degli argomenti totalmente nuovi, quali: le piante tossiche, le nuove potenzialità dell’ape, l’apicoltura urbana, l’apiterapia e l’apiturismo.

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Apicoltura tecnica e pratica

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Il maestro apicoltore Alessandro Pistoia accompagna professionisti e appassionati alla conoscenza del “superorganismo” alveare e dell’allevamento delle api. In modo chiaro e puntuale, grazie alla sua decennale esperienza e competenza in materia, l’autore tratta il mondo dell’apicoltura a 360 gradi fornendo le basi per chi si approccia alla materia, ma anche nozioni e indicazioni tecniche che soddisferanno gli apicoltori più esperti. Se l’indice del volume riporta le medesime 5 sezioni dell’edizione precedente, le novità all’interno sono davvero importanti. Pistoia illustra infatti la nuova tecnica di allevamento con l’arnia cattedrale, dà indicazioni su come garantire il benessere delle api, condizione che permette di ottenere una maggiore qualità dei prodotti apistici, spiegando poi come trasformarli per ottenere pane delle api, miele, propoli…; affronta le emergenze sanitarie e le nuove minacce per la salute dell’apiario (il piccolo coleottero Aethyna tumida e la Vespa velutina), dando anche un prezioso aggiornamento sulla difesa dall’acaro Varroa.

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Malattie delle api e salute degli alveari

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I cambiamenti ambientali, la diffusione di patogeni esotici, l’utilizzo di agrofarmaci e in generale un ambiente sempre più ostile hanno creato per le api una situazione di costante emergenza che deve essere affrontata mediante corrette pratiche gestionali e veterinarie. Saper gestire una situazione presuppone competenze acquisibili con una costante azione di formazione e aggiornamento degli addetti ai lavori. In questo libro vengono affrontati in modo chiaro ed esauriente i principali aspetti della biologia e della patologia delle api, come individui e soprattutto come alveare. Oltre alla tradizionale suddivisione delle patologie tra malattie parassitarie, batteriche, virali e fungine si è cercato di esporre la materia in base a criteri di rilevanza sfruttando le novità della ricerca in fatto di eziologia e di tecniche diagnostiche. Una ricca e aggiornata appendice normativa dà le informazioni necessarie sulle “Linee guida” ministeriali e i principali argomenti legislativi. Gli autori si rivolgono alle migliaia di apicoltori operanti in Italia, ma anche ai tanti operatori dei servizi veterinari pubblici, al personale tecnico e agli studenti.

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Apicoltura biologica con Arnie Warré e top bar

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Forte della lunga esperienza di apicoltore, l’autore propone un metodo molto innovativo basato sull’adozione di arnie di facile costruzione e di ancora più semplice gestione. Un’apicoltura «estensiva» che, a differenza di quella convenzionale intensiva, riduce al minimo lo stress a carico delle api, limitando allo stretto necessario gli interventi sulle arnie. È un’apicoltura a basso costo perché può essere praticata con arnie autocostruite realizzate con legname riciclato (come quello ricavato da pallet), ed ecologica perché non ricorre all’impiego di farmaci di sintesi nella cura delle malattie e rispetta le esigenze etologiche delle api. Le numerose illustrazioni che corredano il libro aiutano il lettore a fare propria una tecnica millenaria che ancor prima di rappresentare una possibile attività economica, costituisce una chiave unica per entrare in stretta sintonia con i cicli naturali e l’affascinante mondo delle api.

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La rivoluzione dell’alveare. Permapicoltura

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Il libro che avete tra le mani non è l’ennesimo manuale di apicoltura, né tanto meno un trattato animalista. È più semplicemente la testimonianza di un grande amore per le api e la presentazione di un nuovo approccio all’apicoltura, un approccio profondamente ecologico e rispettoso dell’organismo alveare. Negli ultimi anni, a causa delle continue morie di api, dei cambiamenti climatici in corso e dei numerosi trattamenti contro i parassiti vecchi e nuovi, il lavoro dell’apicoltore è diventato difficile e poco remunerativo. La proposta provocatoria e rivoluzionaria di Mauro Grasso parte da un principio semplicissimo: proviamo a mettere le mani nell’arnia il meno possibile e lasciamo fare alle api. Ispirandosi al metodo ideato da Oscar Perone, ideatore della permapicoltura, l’autore suggerisce una pratica apistica a basso impatto ambientale, basata su un nuovo modello di arnia in grado di soddisfare a pieno le esigenze etologiche dell’organismo alveare, in modo da offrire alle api le condizioni migliori per sviluppare strategie per sopravvivere ai nuovi parassiti e a un ambiente sempre più contaminato. Questo libro è una sfida e insieme un invito a mettersi in gioco per trovare nuove strade.

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Apicoltura. Guida pratica alla risoluzione dei problemi più comuni

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L’apicoltura è un’occupazione varia e piacevole, con un potenziale di crescita e soddisfazione infinite per l’apicoltore appassionato. Tuttavia, come per qualsiasi attività importante, possono sorgere delle difficoltà. La chiave del successo sta nella capacità di riconoscere i segnali problematici e nella tempestività di un’azione decisiva per contrastarli. Sia i principianti che gli apicoltori esperti troveranno in questo volume le informazioni necessarie per bloccare gli inconvenienti sul nascere, o meglio ancora, per evitarli del tutto. Il libro contiene cento problemi comuni affrontati in apicoltura, con una spiegazione semplice e chiara delle cause determinanti e delle soluzioni pratiche attuabili. Dalla gestione dell’arnia alle patologie delle api, e dall’attrezzatura apistica alla produzione di miele, ogni argomento viene affrontato in dettaglio, con fotografie, suggerimenti pratici e approfondimenti utili.

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Guida pratica di apicoltura

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Dal 1986, con l’aggiornamento periodico, questa “guida” è sempre “giovane” e attuale, con le informazioni utili sia agli apicoltori novizi sia a quelli esperti e anche ai naturalisti. Perché allevare le api è un’attività che, oltre a essere avvincente e redditizia, è indispensabile per la conservazione dell’ambiente naturale. Il libro, che facilita l’installazione e la conduzione razionale degli alveari, può essere letto seguendo l’ordine dei capitoli oppure secondo i propri interessi o esigenze.

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L’apicoltura. Manuale pratico illustrato

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Un manuale perfettamente illustrato che presenta passo dopo passo tutte le tecniche apistiche. Quest’opera fornisce tutte le informazioni necessarie all’apicoltore principiante per gestire facilmente il suo apiario: dall’installazione alla manutenzione e pulizia, dalle protezioni da usare per lavorare alle attrezzature da utilizzare, dalla salute delle api ai prodotti dell’alveare, dalla raccolta del miele al confezionamento, dalle visite stagionali all’acquisto o formazione di nuovi sciami, e molto altro. Attraverso belle e dettagliate sequenze fotografiche delle varie operazioni di cura naturale delle api, possiamo diventare anche noi esperti apicoltori e produrre da soli un delizioso miele e gli altri frutti dell’alverare. In più 2 ore di video realizzati da apicoltori esperti.

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I prodotti dell’alveare

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L’interesse millenario dell’uomo nei confronti delle api, con la conseguente messa a punto di un’attività di allevamento delle stesse, nasce dai prodotti che questi insetti sono capaci di produrre all’interno dei loro nidi per il loro fabbisogno. In questo volume vengono esaminati tutti i prodotti dell’attività apistica, dal miele al veleno d’api, trattandone le caratteristiche chimico-fisiche e la composizione, i metodi di raccolta, gli aspetti tecnologici e soprattutto gli utilizzi in ogni campo. A seconda del prodotto, vengono enfatizzati anche i risvolti più squisitamente commerciali, come alcuni punti di interesse normativo e, data la gamma di applicazione della maggior parte di queste produzioni, gli usi in medicina, cosmetica e fitoterapia. Sono inoltre trattati i suggerimenti di raccolta e lavorazione.

L’allevamento delle api: informazioni utili

L’apicultura è l’allevamento delle api finalizzato a raccogliere i prodotti dell’alveare. Da quanto si ipotizza, il miele viene usato dagli uomini da 12000 anni, e l’allevamento delle api era un’attività abitudinaria nell’antico Egitto.

Una colonia di api si compone di una sola regina, di molte api femmine e sterili, dette operaie, da fuchi e larve. Per questi animali è di assoluta importanza raccogliere quante più provviste possibili nel corso della stagione temperata, in modo da poter sopravvivere al periodo invernale. Per definizione, un alveare è uno sciame di api contenuto in un’arnia, e un apiario è un insieme di alveari.

Come è ben noto l’ape regina è una larva che viene nutrita con la sola pappa reale, e nasce dopo 18 giorni dalla deposizione del proprio uovo. La pappa reale è una secrezione delle api operaie, e come noto è un super-alimento pregiato che può essere reperito in commercio in tutta Italia.

Le razze di api

Le api si distinguono in quattro specie sociali, la dorsata, la florea, la cerana e la mellifera. Le razze più diffuse all’interno del nostro continente sono l’ape nera, la gialla italiana, la carnica e la caucasica. Ovviamente esistono moltissime altre razze, come è facile immaginare considerando la selezione praticata nel corso dei secoli da innumerevoli apicoltori.

L’apicoltura biodinamica

In Italia l’apicoltura biodinamica si sta diffondendo sensibilmente, come testimonia anche la varietà di corsi disponibili per imparare le corrette tecniche di allevamento. Il pensiero biodinamico ha origine dalle conferenze del pensatore Rudolf Steiner. Le differenze con l’allevamento standard non si limitano a principi teorici: strumenti e prodotti variano col variare della filosofia.

Il rispetto delle api è fondamentale per la biodinamica. Gli insetti sono lasciati liberi di sviluppare i loro favi, le famiglie non vengono indebolite in primavera per prevenire la sciamatura, inoltre non si usano prodotti sostitutivi di miele e polline e la raccolta del miele avviene per via manuale, con il prodotto che in seguito viene filtrato per caduta in dei mutatori di acciaio o altro materiale.