Il diabete è una delle patologie più diffuse nella nostra epoca. Vi sono molti libri che permettono di comprenderlo meglio e che presentano ottimi consigli su dieta e alimentazione, nonché tantissime ricette per continuare a mangiare piatti ricchi e gustosi. Ecco una panoramica di alcuni dei migliori libri sul diabete attualmente in commercio.
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Diabete. Guida pratica per vivere bene
Questa guida pratica e completa spiega tutto quanto occorre sapere per vivere bene quando si è affetti da diabete. Prende in considerazione ogni tipo di diabete e si rivolge a persone di tutte le età. Scritto da due diabetologi, questo libro fornisce consigli chiari e autorevoli su tutti gli aspetti della patologia. Il testo è suddiviso in sei sezioni approfondite: che cos’è il diabete; alimentazione e attività fisica; controllare la glicemia; convivere con il diabete; bambini e adolescenti; possibili complicanze a lungo termine. Il testo è arricchito da numerose immagini e fotografie a colori.
Il diabete fra genetica, evoluzione e biodiversità
Quali sono i fattori genetici che determinano il diabete? Perché una condizione così svantaggiosa per l’essere umano si è trasmessa attraverso i secoli? In che modo la sovralimentazione contribuisce all’emergere della patologia? Perché oggi ci sono sempre più soggetti diabetici? In questo volume Paolo Maresca tenta di rispondere agli innumerevoli quesiti che animano la discussione tanto tra i medici quanto tra i pazienti. Attraverso un’ampia analisi dell’alimentazione e del metabolismo umano, dalla preistoria ai giorni nostri, propone una chiave di lettura originale che tiene conto di molteplici aspetti: la genetica, la diversità delle forme cliniche assunte dalla malattia, i fattori culturali e sociali che la influenzano. Uno stile di vita dinamico e un’adeguata alimentazione possono aiutare a conviverci; è vero però che il diabete non si “prende” come un semplice raffreddore. Con quei cromosomi si nasce. Superare il luogo comune che porta a colpevolizzare il paziente è quindi il primo passo per un’efficace gestione della patologia.
Diabete. Ricette curative e consigli alimentari
Una guida per la prevenzione degli effetti del diabete attraverso un’alimentazione naturale, vegetale e integrale. Il dott. Domenico Battaglia ti aiuta ad affrontare i vari aspetti della malattia, dando soluzioni che è possibile mettere in atto fin da subito. Il libro vuole rivolgersi a chi ha una storia familiare o ha ricevuto una diagnosi di diabete, ma anche a chi ha condizioni cliniche predisponenti a questa patologia, come ipertensione, sovrappeso, ipercolesterolemia. L’obiettivo è quello della prevenzione dell’insorgenza del diabete, ma anche dell’aiuto per chi: ha già una diagnosi conclamata della patologia – specialmente quella definita non insulino-dipendente o tipo 2, permettendogli di avere dei risultati con l’applicazione quotidiana; ha un diabete di tipo 1, detto insulino-dipendente, consentendogli di migliorare il benessere generale. Oltre 90 ricette completano il testo.
La dieta anti diabete
Una guida per prevenire e combattere il diabete in modo naturale, con un utilissimo ricettario illustrato per mangiare sano senza rinunciare al gusto e al piacere della tavola. Oggi in Italia il diabete colpisce milioni di persone. Ma la buona notizia è che questa patologia si può gestire e controllare grazie a uno stile di vita equilibrato e a una corretta alimentazione. Questo libro mostra come proprio il cibo sia un prezioso alleato per tenere sotto controllo la glicemia, riducendo anche il rischio di malattie cardiovascolari, tumori e sovrappeso. Il volume è arricchito da pratici box, tabelle, schede infografiche, curiosità e consigli specifici per bambini, persone anziane e donne in gravidanza.
Curare il diabete senza farmaci
Se soffri di diabete, probabilmente ti è stato detto che è una condizione irreversibile. Per anni, la spiegazione più diffusa in medicina è stata che la produzione di insulina fosse diventata irrimediabilmente disfunzionale. In realtà, come spiega Neal Barnard in questo libro non è affatto vero: è possibile ripristinare la funzionalità dell’insulina e contrastare il diabete di tipo 2. Se seguirai il suo programma, scientificamente provato, la tua vita cambierà. Il segreto non è stravolgere la regolarità quotidiana dei pasti, ma prepararli secondo la ripartizione dei Quattro Nuovi Gruppi Alimentari: verdura, frutta, cereali integrali e legumi. Il programma del dottor Barnard garantisce: la diminuzione dell’assunzione dei farmaci per il diabete, o perfino l’eliminazione completa; la riduzione del rischio di complicazioni; notevoli benefici per la salute: perdita di peso, abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna. Oltre a più energia e vigore con cibi deliziosi da gustare in porzioni generose, come quelli delle 60 ricette originali della chef vegana Bryanna Clark Grogan.
Mangiare sano con il diabete. Ricette gustose per diabetici di tipo 2
Vi piacciono i dolci, la pasta e le patate e pensate di dovervi rinunciare perché siete diabetici? In caso di diabete mellito di tipo 2, una modifica delle abitudini alimentari è la terapia migliore, ma questo non significa dover rinunciare ai propri piatti preferiti! L’alimentazione dei diabetici può essere ricca di gusto: bisogna solo imparare a mangiare nel modo corretto. Questa guida vi insegnerà come riuscirci, con tante ricette stuzzicanti e consigli pratici sulle abitudini quotidiane e sulla spesa. Gusto senza limiti nelle ricette di tutti i giorni: 92 ricette all’insegna della varietà, piatti che piaceranno alla vostra famiglia e ai vostri ospiti, oltre che a voi, consigli pratici e risposte alle principali domande sull’alimentazione adatta ai diabetici di tipo 2, contrastare l’ipoglicemia distribuendo il fabbisogno di carboidrati tra i vari pasti della giornata, la piramide alimentare e consigli su come tenere sotto controllo UC, UP, indice glicemico e carico glicemico.
Ricettario per diabetici e iperglicemici
Questo libro nasce da una decisa convinzione, sostenuta da numerosi riscontri clinici: il regime alimentare del diabetico non deve più ridursi a una lunga e mortificante serie di divieti, ma porsi come principale obiettivo il piacere della ‘normalità’ conviviale. Infatti è indubbio che esista un regime dietetico specifico per il diabetico, ma è altrettanto vero che qualunque ricetta equilibrata e sana si adatta a questo scopo, a condizione che venga inserita in uno schema alimentare razionale.
A tavola con il diabete
Il volume si apre con un’introduzione alla patologia, con particolare attenzione alle sue manifestazioni cliniche, alle complicanze che possono insorgere se non adeguatamente affrontata, all’importanza di adottare un corretto stile di vita e ai principi nutrizionali cui attenersi. Segue un ampio ricettario concepito come utile strumento per mangiare in modo equilibrato e salutare con pietanze varie e appetitose. L’ultima parte del testo accoglie un “menu d’autore” elaborato da Gianluca D’Agostino, chef del ristorante napoletano “Veritas”, per festeggiare un’occasione speciale con piatti ricercati.
Cucina per diabetici
La guida essenziale al diabete, con l’introduzione di un esperto di nutrizione e del mangiar sano: più di 170 ricette illustrate passo a passo da oltre 650 fotografie. Offre consigli su come gestire il diabete, alleviare i sintomi, controllare il peso, ridurre le cure e una fantastica raccolta di ricette salutari e appetitose.
Indice glicemico. Ricette per vivere meglio
La vita è più bella per chi mangia bene! Ecco una delle affermazioni fondamentali contenute in questo libro, pensato per chi voglia tenere sotto controllo il diabete, le malattie cardiovascolari o l’obesità ma anche, più semplicemente, per imparare a conservare e preparare meglio gli alimenti, mantenendone le proprietà benefiche. Vivere una vita “a basso indice glicemico” significa utilizzare ingredienti sani per creare ricette ricche di salute, oltre che di gusto, pensate per distribuire in modo equilibrato il carico glicemico nell’arco della giornata. Questo libro diventerà il vostro amico più fidato in cucina: un’opera coloratissima, tutta da mettere in pratica e da leggere, grazie anche ai contributi di foodblogger, esperti e autori specializzati.
Del diabete, dell’amore e di altre briciole di vita
Il diabete di tipo 1 è una malattia che investe ogni ambito della vita della persona. L’autrice, passeggiando con i propri sentimenti, guardando negli occhi le sue paure, attraversando con ironia e partecipazione gli aspetti più in ombra della sua quotidianità, sempre rifuggendo dalle ipocrisie e dai belletti, restituisce un ritratto ricco di sfumature e di chiari scuri, non solo della sua esperienza di vita con il diabete, ma della ricchezza e della sorpresa che ogni vita acquisisce attraverso lo svelamento delle parole. Il diabete di tipo 1 , il mistero dell’amore, la voce della solitudine, il coro degli affetti, l’intervallarsi di tristezza e gioia, lo sguardo fuori e dentro di sé, i protagonisti di queste pagine.
Le tipologie di diabete
La scienza riconosce diversi tipi di diabete.
Troviamo il diabete mellito, in cui le urine contengono grandi quantità di zucchero. Si differenzia in:
- Diabete mellito di tipo 1, a patogenesi autoimmune colpisce di più i bambini (infantile)
- Diabete mellito di tipo 2, familiare non autoimmune
- Diabete gestazionale colpisce di più le donne incinte
- MODY – Maturity onset diabetes of the young
- DAL o Diabete mellito tipo 1,5 – Diabete autoimmune latente degli adulti o LADA, dalla sigla inglese Latent Autoimmune Diabetes of Adult
E poi abbiamo il diabete insipido, in cui viene eliminata con le urine non solo acqua, ma pochissimi soluti; e che viene diviso in Neurogenico e Nefrogenico.
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