Quali sono i libri sul vino migliori disponibili a inizio 2026? In commercio in Italia, assieme a ottimi vini, possiamo trovare anche degli ottimi libri di enologia, che possono aprire le porte di questo mondo ad appassionati e curiosi (come Vino – Manuale per aspiranti intenditori) e il Manuale del sommelier targato Hoepli; volumi che ci mettono a conoscenza di quali siano le migliori bottiglie in circolazione (Vini d’Italia del Gambero Rosso e i I vini di Veronelli), che mappano la straordinaria ricchezza di vini del nostro paese (come Atlante del vino italiano e Vinology) e dei vigneti di tutto il mondo, e tanti altri testi che esplorano in ogni senso la meravigliosa e dilettevole arte dell’ottenimento e del consumo del vino.
Per i professionisti in cerca di libri sul vino su cui fare affidamento per la gestione di un’azienda o la formazione e il miglioramento professionale consigliamo di valutare, in particolar modo, la quarta edizione del Trattato di enologia pubblicato in due volumi da Edagricole, vero punto di riferimento nel mercato editoriale di settore dedicato ai professionisti. Abbiamo incluso nella lista anche il volume Marketing del vino, di sicuro interesse per chi cerca, invece, di incrementare le vendite della propria azienda.
Ma adesso permetteteci di inebriarvi con la nostra selezione di volumi.
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Vini d’Italia del Gambero Rosso
L’ultima edizione dell’eccezionale guida del Gambero Rosso che da ormai moltissimi anni è un vero punto di riferimento a livello non solo nazionale, ma internazionale, per tutto ciò che concerne il mondo del vino italiano. Con tantissime indicazioni sulla produzione nostrana e gli autorevoli giudizi degli esperti del Gambero Rosso.
Vino. Manuale per aspiranti intenditori
Manuale a tutto tondo, popolare e molto apprezzato, che sa prendersi sul serio al punto giusto, che sa essere simpatico al punto giusto, e al contempo riesce a veicolare tante valide informazioni per chi ama il vino e vorrebbe saperne di più. Ottimo testo per chi cerca un approfondimento piacevole e mai noioso.
Trattato di enologia (voll. 1 e 2)
Volumi di altissimo livello che da moltissimo tempo a questa parte costituiscono una risorsa per la formazione degli enologi italiani. Questi sono i testi che consigliamo maggiormente a tutti coloro che vogliono portare avanti un percorso professionale specifico ma anche a tutti coloro che vogliono studiare per completezza di formazione o per pura e semplice curiosità tutto il necessario per acquisire le competenze essenziali proprie di un enologo.
Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati dei vini DOC e DOCG
Il volume di di Giuseppe Sicheri è a dir poco famoso tra gli addetti ai lavori, e pensate siamo giunti a fine 2024 alla sua diciannovesima edizione. Si tratta di un testo di grande livello, organizzato in modo eccellente, che peraltro conta più di seicento pagine, che funge da grande opera di catalogazione e al contempo interpretazione dei vini DOC e DOCG del nostro paese.
Il respiro del vino
Avete già atlanti, manuali e trattati sul vino e cercate qualcosa di diverso? Oppure semplicemente volete un libro leggero e di gradevole lettura su questa bevanda? “Il respiro del vino” di Luigi Moio è il testo che fa per voi, una lettura avvolgente e ammaliante per amare il vino ancora di più.
Manuale del sommelier
Fantastico manuale di De Nicola, Garofolin, Larentis, Pilzer e Vaccarini perfetto per la formazione dei futuri sommelier e di tutti gli amanti di questa meravigliosa bevanda che vogliono capire, per puro piacere personale, come riconoscere i sentori, apprezzare al massimo un vino, ed essere in grado di interpretarlo a fondo.
Vinology. Guida visuale ai vini d’Italia e del mondo
19 tavole di “iniziazione al vino”, dalla temperatura, alla degustazione, all’abbinamento. 85 “carte di identità” con i più diffusi vitigni autoctoni e internazionali. 40 mappe delle principali regioni viticole del mondo. Una guida insolita e graficamente spettacolare.
Marketing del vino
Se siete dei produttori o progettate di trasformare la vostra attività in una vera azienda, questo volume può rappresentare un aiuto a dir poco prezioso. I consigli contenuti all’interno possono valere infinitamente di più el costo del volume, non possiamo quindi che consigliarlo caldamente a tutti gli imprenditori enologici che vogliono rinforzare le proprie competenze sotto il profilo delle vendite.
Vino al vino
Figura eccezionale nella storia culturale del novecento, Soldati racconta i suoi tre viaggi compiuti attraverso l’Italia alla ricerca dei vini genuini, alcuni famosi, altri noti, altri ancora no. Ma non si tratta di una semplice guida enologica: è un libro che parla di paesaggi, di uomini, di case, ville e castelli incontrati e amorevolmente scrutati in un itinerario alla ricerca di una civiltà autentica, legata alla terra e al clima, che ha nel vino uno dei suoi prodotti più sinceri.
Curiosità sul vino
Come è noto il vino si ottiene fermentando, in toto o parzialmente, l’uva o il mosto. Non tutti sanno che il vino si può realizzare anche con incroci tra Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis; tuttavia questo genere di prodotto, nell’UE, non può essere definito commercialmente vino (una misura presa a protezione della qualità delle bevande commercializzate).
Alcuni reperti di Vitis vinifera scoperti in Valdarno risalgono a ben 2 milioni di anni fa, ed è certo che la pianta crescesse spontanea almeno a partire da 300mila anni or sono. Cosa ci dicono gli studi recenti in merito all’origine del vino? Che probabilmente i primi ad assaggiare la meravigliosa bevanda furono gli uomini del neolitico, che per caso scoprirono la possibilità di ottenerlo per via della fermentazione naturale che si generava nei contenitori dove veniva riposta l’uva raccolta. A oggi la produzione gode di secoli di esperienze e di esperimenti e di tanti nuovi strumenti, permettendo una straordinaria varietà di prodotti di qualità, tutti da scoprire e degustare.
