In questo articolo vi presentiamo le ultime edizioni aggiornate di alcuni tra i più importanti manuali italiani di agricoltura. Come potrete vedere abbiamo incluso volumi tecnici e specialistici, adatti in particolar modo a chi intende fare dell’agricoltura una professione e a chi vuole raggiungere una comprensione del sistema agricolo che va oltre quella del normale appassionato, ma si tratta comunque di alcuni dei migliori volumi in circolazione, pertanto ci sentiamo di consigliarli anche ai non professionisti che vogliono ampliare notevolmente le proprie conoscenze.
Per questo apriamo la nostra lista dei suggerimenti con due autentici classici del mondo e della professione agricola: il Manuale di Agricoltura Hoepli e il Manuale dell’agronomo “Tassinari”, senza tuttavia mancare di segnalare alcuni ottimi testi per chi è interessato soprattutto alle coltivazioni biologiche o per chi cerca testi di riferimento legati a discipline specifiche come la viticoltura e l’arboricoltura. Nella lista trovate anche il “L’esame di abilitazione alla professione di agronomo”, caldamente consigliato per chi, più in particolare, è in cerca di volumi per la preparazione all’esame.
Lo studio su validi testi può risultare importantissimo per chi vuole creare o migliorare la propria attività agricola sotto tutti i punti di vista, sul fronte della produttività delle colture, naturalmente, ma anche per quel che riguarda la gestione aziendale.
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Manuale di agricoltura
Il Manuale di Agricoltura Hoepli si presta come utile strumento di consultazione sia per studenti che per professionisti. Si tratta di un testo che affronta tematiche generali e specialistiche del mondo agricolo, fornendo una panoramica ricca e completa sulle professioni e sulle tecniche di produzione. Grazie a un approccio multidisciplinare, il manuale approfondisce nelle sue numerose sezioni tematiche di diversa natura, che spaziano dalle questioni climatiche e ambientali ai vari tipi di coltivazione, dall’agricoltura biologica all’enologia, dalla disciplina zootecnica ai problemi di sicurezza in agricoltura. Non solo: riporta tantissime informazioni sui criteri di progettazione di industrie agrarie, macchine agricole, fabbricati rurali e costruzioni idrauliche, oltre che importanti nozioni pratiche di economia.
Manuale dell’agronomo
Il famosissimo Manuale REDA Edizioni è giunto alla 6a edizione nel 2018. Il Manuale dell’Agronomo – il nuovo “Tassinari” – da oltre settant’anni è opera unica e inimitabile al servizio dell’Agricoltura. L’intera Opera (in 12 sezioni con oltre 60 argomenti tematici, per un totale di 4440 pagine) è disponibile anche in forma digitale multimediale, chi acquista il Manuale può registrare sul sito dell’Editore la propria copia cartacea e disporre anche della versione digitale completa, con estensioni digitali e aggiornamenti programmabili. Al momento non è così semplice da reperire ma lo lasciamo qui per tutti coloro che vogliano cercarlo usato.
Prontuario di agricoltura Hoepli
Un prontuario utilissimo ricco di tabelle e dati da consultare in merito a ogni genere di colture, con annessa legislazione e normativa tecnica da avere sotto mano. Un buon ausilio per la professione.
Il grande libro dell’orto e giardino biologico
Segnaliamo questo volume meno tecnico e adatto a tutti per chi volesse un manuale di agricoltura bio incentrato su produzioni domestiche.
L’esame di abilitazione alla professione di agronomo
Questo volume Hoepli è un punto di riferimento per tutti coloro che devono sostenere l’esame da agronomo ormai da molti anni. È un validissimo strumento di studio e ripasso generale delle materie richieste dalla professione.
Agronomia
Il manuale a cura di Paolo Ceccon pubblicato da Edises è un altro testo di ottimo livello per chiunque voglia studiare agronomia, ed è infatti un volume adoperato spesso e volentieri per lo studio universitario presso le facoltà di agraria.
Arboricoltura generale
Arboricoltura generale di Silviero Sansavini, rivolto prevalentemente a studenti dei primi anni dei corsi di laurea nell’ambito dell’arboricoltura da frutto, rappresenta un importante studio anche per lettori delle lauree magistrali o di master grazie all’ampiezza della trattazione e alla varietà dei riferimenti pratici. Il testo propone una spiegazione dei meccanismi e dei fenomeni che riguardano i processi di crescita, di fruttificazione, di propagazione delle piante arboree, ma anche fornire una descrizione aggiornata e articolata delle tecniche di gestione dell’albero e del suolo.
Quali sono i migliori manuali di agricoltura a tutto tondo?
Per una panoramica completa e approfondita di tutte le nozioni e le più importanti tecniche colturali consigliamo in particolar modo due volumi: il "Manuale di Agricoltura" pubblicato da Hoepli che apre la nostra lista, a cura di Stefano Amicabile, e lo storico "Manuale dell'agronomo" anche noto come "Tassinari", pubblicato da REDA.
Quale libro consigliereste per piccole coltivazioni sostenibili?
Vi sono tanti utili volumi per chi vuole fare agricoltura su piccola scala; qui vi segnaliamo "Il mio orto biologico" di Enrico Accorsi e Francesco Beldì, pubblicato da Terra Nuova, e il più voluminoso "Il grande libro dell'orto e del giardino biologico", di Marie-Luise Kreuter, pubblicato in italiano da Demetra.
Quale manuale di agricoltura scegliere se si è interessati principalmente all'arboricoltura?
Un ottimo testo di arboricoltura è Arboricoltura generale di Silviero Sansavini, che rappresenta un punto di riferimento per tutto ciò che concerne la botanica, la coltivazione e la cura delle specie arboree.
Per dei buoni testi dal taglio differente o specialistico consigliamo di leggere i seguenti articoli:
