I migliori libri per fare l’orto: i manuali di orticultura

In questo articolo scopriremo quali sono i migliori libri per l’orto attraverso i manuali di orticultura e frutticultura di più recente pubblicazione.

Orticultura e frutticultura sono due settori fondamentali dell’agricoltura dai quali dipende buona parte dell’economia del nostro paese. Quando parliamo di orticultura, in generale, intendiamo la coltivazione degli ortaggi, la frutticultura, invece, è l’insieme di tutte le tecniche di coltivazione relative agli alberi e agli arbusti fruttiferi come il pero, il melo e il melagrano.

Non solo agricoltori e agronomi sono interessati a questi due argomenti, in tempo di crisi economica post pandemia da Covid-19, moltissime persone si stanno attrezzando ed informando su come creare un piccolo orto e un piccolo frutteto nel proprio giardino.

Nella nostra selezione dei migliori libri per fare l’orto attraverso  i migliori manuali di orticultura e frutticultura troverete due ampie sezioni relative a questi due rami dell’agricoltura con volumi destinati ad esperti ed agrotecnici e manuali di più scorrevole lettura dedicati a chi si avvicina all’arte del ‘fare l’orto’ e del ‘fare frutteto’.
Coltivare piante e alberi da frutto è una vera e propria arte e può riguardare ampie coltivazioni a fini commerciali (o le piccole porzioni di terreno come quelle relative all’orto e al frutteto dei singoli cittadini).

Tecnici ed esperti oggi hanno moltissime nuove tecniche di coltivazione adatte a selezionare e migliorare frutteti ed orti con la nascita di nuove varietà frutticole dotate di maggiore adattabilità all’ambiente e tolleranza alle principali avversità. In questa nostra selezione dei migliori libri e manuali su orticoltura e frutticultura troverete testi sulle ultime applicazioni della ricerca scientifica sull’argomento e dei manuali che illustrano tecniche più antiche ma ancora apprezzate, come la biodinamica.

Cliccando sulle copertine si accede alle schede complete dei libri su Amazon, con tutti i dettagli e le recensioni dei lettori. Le edizioni qui riportate sono quelle più aggiornate.

Orticoltura. Principi e pratica

---

In Italia l’orticoltura, in particolare quella di pien’aria, costituisce un settore produttivo molto articolato sotto il profilo delle specie, degli ambienti, delle tecniche e dei metodi utilizzati, nonché della destinazione del prodotto e dei contesti agronomici, economici e sociali nei quali è esercitata. Il libro, destinato agli studenti dei corsi di laurea di I livello, affronta tutti gli argomenti relativi alla propagazione, coltivazione, miglioramento genetico e conservazione degli ortaggi, senza tralasciare le colture protette e i sistemi di coltivazione senza suolo. Nella parte speciale sono inquadrate le principali colture orticole, raggruppate per famiglia botanica, esponendo l’inquadramento botanico, l’origine e la diffusione, il ciclo biologico, la morfologia, la biologia fiorale, la coltivazione, le tipologie varietali, le principali avversità, l’utilizzazione e la qualità dei prodotti. L’obiettivo è mettere in risalto le differenze o i tratti comuni dei gruppi di specie per avviare lo studente allo studio critico. Con lo stesso obiettivo ogni capitolo è stato corredato di riferimenti bibliografici essenziali, schede e box per approfondire aspetti rilevanti o singolari e domande di verifica basate sui punti chiave di ciascun capitolo.

---

Orticoltura mediterranea sostenibile

---

Orticoltura è un termine composto dalle parole orto e coltura, ed indica la coltivazione dell’orto interessando quindi una vasta gamma di vegetali. Con il tempo l’attenzione è stata ristretta alle piante erbacee utilizzate direttamente fresche o conservate, denominate ortaggi, sempre più numerose, soprattutto nell’area mediterranea. Il contenuto riguarda l’inquadramento botanico dei diversi ortaggi, i sistemi colturali, le tecniche d’impianto, la gestione dell’irrigazione e della fertilizzazione azotata. Le caratteristiche varietali, le esigenze climatiche, idriche e nutrizionali vengono fornite anche per le singole specie, che sono presentate in ordine alfabetico per facilitare la consultazione del testo.

---

La difesa delle piante da frutto – Manuale Pratico Di Frutticoltura

---

Pratico, veloce e soprattutto aggiornatissimo, questo testo-atlante raccoglie in una dettagliata rassegna fotografica delle sintomatologie, tutta la casistica delle patologie riscontrabili sulle principali piante da frutto, compresi vite, olivo, e come nuova pianta, il melograno. Sono documentati i vari agenti nocivi e le alterazioni da loro prodotte sulle diverse parti della pianta, nonché i danni provocati da fattori abiotici. Per ciascun organismo dannoso sono forniti gli elementi fondamentali del comportamento biologico ed epidemiologico, mentre per le alterazioni legate a fattori abiotici vengono indicate le cause d’insorgenza. Accanto al riscontro patologico sono indicati i provvedimenti di profilassi e terapia adottabili: agronomici, meccanici, fisici, biologici e chimici e, relativamente a questi ultimi, sono indicate le sostanze attive autorizzate e omologate all’impiego. In appendice sono presenti delle tabelle riassuntive con le informazioni relative alle caratteristiche, alle modalità di impiego, ai termini di utilizzo dei diversi agrofarmaci in commercio.

---

Agricoltura sostenibile attraverso le biotecnologie

---

Nutrire la popolazione umana in modo sostenibile è uno dei problemi più importanti che le società sono chiamate ad affrontare nel XXI secolo. Negli ultimi trent’anni la nostra conoscenza di come le piante crescono, si sviluppano e interagiscono con l’ambiente è notevolmente aumentata e le conquiste ottenute grazie alle biotecnologie hanno considerevolmente cambiato le pratiche di miglioramento genetico e di costituzione varietale. In questo volume sono descritti tutti i metodi di laboratorio utilizzati per migliorare le produzioni e aiutare gli agricoltori a nutrire la popolazione a livello mondiale. Nutrire una moltitudine di persone, coltivando piante e producendo alimenti, è una sfida complessa. Molti studenti sono cresciuti nelle città e non hanno idea della complessità dei processi di produzione e dei numerosi problemi che emergono nella filiera tra produttori e consumatori. Imparare a conoscere le sfide associate alla produzione di alimenti, servirà a coinvolgere tutti gli studenti nella ricerca della soluzione del problema.

---

La permacultura secondo Sepp Holzer. Il contadino ribelle. Scopri come realizzare e coltivare in maniera naturale giardini, orti e frutteti

---

In questa guida molto pratica l’autore condivide con te le sue straordinarie abilità e le conoscenze acquisite nel corso di tutta la sua vita e ti illustra i propri metodi di coltivazione, dai concetti teorici fino ai dettagli pratici. Imparerai così a creare un sistema olistico nella fattoria stessa, dal quale potrai ricavare da vivere con abbondanza. Inoltre potrai scoprire: come progettare un sistema di permacultura; quali sono le migliori varietà da frutta per la coltivazione in permacultura; come costruire terrazze, stagni e corsi d’acqua; come costruire rifugi per animali e come cooperare con loro; come coltivare i funghi commestibili; come realizzare orti produttivi senza utilizzare prodotti chimici; e molto altro ancora! Holzer ti offre una grande ricchezza di informazioni applicabili in ogni contesto, dall’orto casalingo all’azienda agricola, ma il valore più grande del libro risiede nell’atteggiamento che ti insegna a sviluppare: Sepp infatti ti rivela i processi di pensiero basati sui principi presenti in natura che danno luogo alla sua permacultura. Principi che possono essere applicati ovunque.

Il mio frutteto biologico

---

Un manuale pratico e completo per chi desidera impiantare e coltivare un frutteto senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi, ma anche per il frutticoltore professionista che intende convertire la produzione al biologico. Frutto della ventennale esperienza degli autori, e arricchito da oltre 200 tra fotografie e illustrazioni a colori, il libro spiega con grande chiarezza come coltivare gli alberi da frutto: dalla preparazione del terreno alla messa a dimora, dai trattamenti contro i parassiti con i preparati consentiti in agricoltura biologica alla scelta delle varietà più resistenti alle malattie. Mentre la prima parte del libro è dedicata alle indicazioni di carattere generale per la gestione ecologica del frutteto, la seconda presenta 21 schede monografiche che descrivono gli interventi necessari per la coltivazione e la difesa dai parassiti di altrettanti alberi e arbusti da frutto, dai più comuni come melo e susino, ai meno diffusi come il kaki e il mirtillo.

---

La potatura. Piante da frutto, vite e olivo. Nel frutteto e in giardino

---

La potatura non è una pratica basata esclusivamente sul taglio, ma è l’arte di guidare le piante durante il ciclo vitale comprendendo e sfruttando le loro possibilità intrinseche nello specifico ambiente in cui crescono e si sviluppano. Gestione, impianto e allevamento si coniugano con le tecniche di potatura per raggiungere la massima efficacia con il minimo intervento ed ottenere piante di grande bellezza estetica e produttività anche a livello amatoriale.

---

Il grande libro dell’orto. Guida completa

---

In piena terra o sul terrazzo, occuparsi dell’orto è un’attività dai tanti benefici sul corpo e sulla mente. Il motivo principale per cui ci si dedica all’orto è però avere prodotti gustosi, profumati, sicuri e freschi. Questo manuale fornisce tutte le informazioni teoriche e pratiche per non vedere vanificate settimane di lavoro e di attesa: organizzazione dell’orto, coltivazione tradizionale e biodinamica, pianificazione ed esecuzione dei lavori, raccolta e conservazione, errori e soluzioni. Con il calendario dei lavori e le schede delle diverse specie e varietà da coltivare.

---

Orto e frutteto biodinamico

---

L’agricoltura biodinamica: è un metodo per rivitalizzare e coltivare ortaggi e alberi da frutto in modo completamente naturale; fortifica le piante, rendendole più resistenti a parassiti e malattie; incrementa la produzione e migliora il sapore dei prodotti coltivati; rispetta la biodiversità, salvaguardando gli insetti utili e ripristinando l’equilibrio naturale del tuo orto-giardino. In aggiunta alle nozioni di carattere generale, questa grande guida illustrata presenta oltre 70 schede di ortaggi e alberi da frutto, con tutte le indicazioni per coltivare secondo il metodo biodinamico, utili sia ai professionisti che agli orticoltori alle prime armi.

---

L’enciclopedia del verde. La scelta delle piante, la progettazione e la cura di giardino, orto e frutteto

---

Il volume spazia dagli alberi ornamentali alle rose, dalle perenni alle piante grasse, spiega come far crescere rigogliose le aromatiche, come avviare un orto, offre consigli su clima e fertilizzanti, sulle principali malattie e la trattazione dei parassiti più diffusi, guida alla scelta degli attrezzi per curare giardino, spazi verdi al chiuso, ma anche orto e frutteto. Le tecniche, aggiornate e spiegate passo dopo passo, riflettono le ultime tendenze come le moderne piantagioni studiate per favorire gli impollinatori, i giardini sui tetti e le pareti viventi, oltre alle attualissime coltivazioni di frutta e verdura in vaso. Una guida completa, con un ricco apparato fotografico, tanti disegni e un linguaggio semplice, un volume di riferimento per gli esperti di giardinaggio, per i professionisti di progettazione dei giardini, per chi lavora nel mondo dell’orticoltura, ma anche per gli appassionati e per chi vuole mettere alla prova il proprio pollice verde. Prefazione di Elisabeth Banks.

---

Orto manuale pratico

---

Il libro completo sulle tecniche più appropriate per coltivare l’orto con successo e soddisfazione: dall’analisi degli elementi che caratterizzano il terreno allo sviluppo di una vigorosa coltivazione, fino ai metodi di conservazione degli ortaggi ottenuti. In più, il calendario lunare delle semine e dei lavori da effettuare in ciascun mese, e tante schede sulle tecniche colturali, la concimazione, l’impianto, la pacciamatura, le cure, la raccolta: tutti i segreti del mestiere per ottenere risultati eccellenti anche partendo da zero.