In questo articolo scopriremo quali sono i migliori libri e manuali disponibili sulla Paleodieta o dieta Paleo, forma contratta da “paleolitico”, ovvero la “dieta dell’età della pietra”, cioè quel regime alimentare che mima e adatta ai giorni nostri le abitudini alimentari dei nostri antenati.
Una delle dieta di più larga diffusione, assieme alla chetogenica e alla vegetariana, è la dieta paleolitica.
I sostenitori della dieta Paleo (e sono moltissimi in Italia e nel mondo) testimoniano dei sorprendenti risultati ottenuti dopo aver adottato questo regime alimentare e di come questo nuovo modo di alimentarsi sia utile a ristabilirsi fisicamente e mentalmente.
La dieta paleolitica nasce negli anni trenta a seguito della constatazione da parte del dentista Weston A. Price della sostanziale assenza nelle popolazioni primitive di alcune malattie come la carie e la tubercolosi. Nel tempo questo regime alimentare si è evoluto ma il caposaldo rimane il concetto di basare una corretta alimentazione solo sui cibi consumati dalla popolazione prima dello sviluppo delle tecniche agricole. Largo consumo quindi di alimenti come selvaggina, pesce, crostacei, rettili, vermi, insetti, uova, bacche, frutti, radici, etc. Si tratta quindi sostanzialmente di una dieta ricca di alimenti proteici e di grassi animali.
La medicina e i nutrizionisti sono molto scettici sulla validità di questo regime alimentare che, se non ben calibrato, può portare a molti problemi ed effetti collaterali. Soprattutto nel caso in cui si decidesse di optare per i dettami della Paleo per molto tempo.
Nella nostra selezione sulla dieta Paleo o Paleodieta troverete tutti i migliori libri e manuali su questo regime alimentare che, in realtà, è un vero e proprio stile di vita mirato al benessere e alla salute individuale.
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