In questo articolo scopriremo quali sono i migliori libri sulle allergie e sulle intolleranze alimentari, due problematiche comuni e molto sentite dalla popolazione, nonché una ragioni più usuali di visita da un allergologo.
Un’allergia è una risposta immunitaria anomala ed abnorme del sistema immunitario indotta dal contatto, dall’inalazione e/o dall’esposizione a sostanze estranee ambientali normalmente innocue, chiamate allergeni, come il polline. Questa ipersensibilità del sistema immunitario può avere conseguenze anche gravi (a volte fatali) e non va confusa con le intolleranze alimentari che sono, invece, reazioni avverse che si verificano mangiando un certo alimento o bevendo una certa bevanda e che comportano svariati disturbi che interessano l’apparato gastrointestinale.
Le allergie comportano una reazione del sistema immunitario le intolleranze, invece, non causano sintomi pericolosi per la salute perché non sono innescate dal sistema immunitario che iper-reagisce nelle allergie a componenti che sono solitamente innocue. Le intolleranze sono legate all’assenza nel nostro organismo di alcuni enzimi che disgregano le molecole e la cui mancanza non consente la corretta ’assimilazione di quel che viene ingerito.
In questa nostra selezione dei migliori libri sulle allergie e le intolleranze alimentari abbiamo inserito sia i volumi destinati agli studiosi dell’argomento sia alcuni testi scritti in maniera semplice e chiara destinati alle persone che soffrono di allergie e/o intolleranze alimentari e che possono attraverso la lettura dei libri suggeriti non solo migliorare il proprio stile di vita ma anche capire in maniera approfondita come funzionano queste problematiche di larga diffusione.
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I migliori libri sulle allergie
Allergie. Eziologia, clinica, trattamento
E’ ben noto, da studi epidemiologici effettuati anche in Italia, che il 30% della popolazione è sensibilizzato verso uno o più allergeni. A una così elevata incidenza di sensibilizzazioni non sempre corrisponde una malattia allergica, tanto da sostenere la distinzione tra “malattia atopica” e stato atopico. Al di là di situazioni di atopia asintomatiche , le manifestazioni di allergie alimentari, inalatorie o correlate cutanee o gastroenteriche, hanno una patogenesi, anche se non IgE-mediata, su base immunologica. Questo volume nasce per stimolare una cultura allergologica: il lettore specializzando e specialista in allergologia, medicina interna, immunologia, dermatologia e dietologia troverà un numero di argomenti che abbracciano i più importanti settori dell’allergologia illustrando gli aspetti diagnostici, patogenetici e clinici selezionati da lavori qualificati di ricercatori clinici e dall’esperienza di autori competenti per la migliore comprensione delle acquisizioni relative alla patologia allergica. INDICE Malattie da ipersensibilità Malattie autoimmuni Atopia Rinite allergica Asma bronchiale Allergia alimentare Dermatite atopica Ipersensibilità ai farmaci Orticaria – angioedema Anafilassi Mastocitosi Allergia al latte vaccino Allergia al veleno di imenotteri Allergia al lattice Allergia al nichel Allergia ai farmaci oncologici.
Identità compromesse. Cultura e malattia: il caso dell’allergia
L’allergia interessa sempre più persone nel mondo occidentale ed appare strettamente legata a temi quali l’inquinamento e lo stile di vita moderno. Chi soffre di questo disturbo si rivolge di norma all’allergologo, ma molte persone scelgono cure di tipo alternativo. L’autrice analizza e mette a confronto le interpretazioni di allergia fornite da diversi attori (pazienti, allergologi, medici alternativi),così svelando la loro intima connessione a riferimenti culturali specifici. Le molteplici interpretazioni di allergia, le loro costellazioni di significato e come esse si trasformano e si combinano nella terapia, costituiscono una prospettiva stimolante attraverso cui riflettere sul rapporto tra retorica identitaria, malattia e medicine, ma anche sui processi di pluralismo medico, di globalizzazione e d’ibridazione culturale.
Le allergie. Cause, diagnosi e terapie
Nelle prime tre parti del volume si parla dell’allergia in generale e delle sue nuove interpretazioni. Le due ultime parti, in cui si toccano aspetti pratici di diagnosi e terapia, integrando le tecniche classiche e le tecniche non convenzionali e di terapia naturale, sono dedicate solo ai disturbi più comuni: pollinosi, rinite cronica, asma, eczema ed orticaria, allergie e intolleranze alimentari. La presenza di un ricettario essenziale per allergici e per intolleranti alimentari, curato da Marina Necchi Speciani, consente di entrare nella pratica quotidiana del rapporto con il cibo, con la certezza che una dieta adeguata alle proprie condizioni permette di mangiare con gioia.
